Review de frutas primaverales de Turquía

Frutas primaverales
Llega la primavera y con ella los jardines de Turquía florecen. Incluso muchas alcaldías organizan concursos de “balcones” para ver qué vecino lo tiene más lindo. Pero con la primavera también llegan nuevas frutas, como la frutilla, y otras varias que jamás había probado hasta este momento.

Como me mataba la curiosidad, fui y me llevé un poquito de cada una, y con eso, también, la puteada del verdulero. Era la oferta. Cuando le pedí 100 o 150 gramos de cada una me respondió con un “Allah allah…”, que en el diccionario turco-leandro leandro-turco aparece como sinónimo de: “Qué rompehuevos, comprame un kilo y dejate de joder”. Pero bueno, con todas sus malas ganas me las dio.

A continuación hago un análisis exhaustivo de cada una de ellas. Obviamente hay más frutas que estas, pero las elegí porque son las que más ví en los puestitos de la calle y porque son las que más curiosidad me dieron. Obviamente que las frutillas quedaron fuera de concurso. Seguramente más de una se pueda conseguir en Uruguay, pero sepan disculpar mi ignorancia. Lo que es seguro es que acá se comen mucho más que allá.

Erik (ciruelas verdes)

Erik

Esta fruta es la más popular y está en todos lados. La venía pispeando hace tiempo y en estos días un amigo turco me invitó a comerlas. Lo raro es que, a pesar de que la fruta es dulce, la comen con sal: mojan con la lengüita la ciruela, después mojan la frutan en la sal pa que se pegue con la baba y se la mandan. Así de higiénico y de saludable. Creo que es lo más cerca de tener un pico de presión que he estado, pero los turcos se la mandan así. Cuando le conté a mi amigo que en mi país había unas iguales pero amarillas y negras me dijo: “Ah, estas son las mismas que en verano maduran, pero ahora las comemos así”. Entonces, son ciruelas verdes nomás.

  • Apariencia: 9
    Se ven muy bien, de un color verde manzana intenso.
  • Textura: 4
    Es el punto flojo. Como es ciruela verde, es como comer un cartón seco.
  • Sabor: 6
    La sal lo hace algo exótico, pero es una gastronomía hardocre porque uno puede morir de un ACV en cualquier momento. La ciruela común le gana por lejos.
  • Se parece a: Una ciruela verde con sal.
  • Visión global del espectáculo: 5,5
  • Precio: 10 TL el loki (U$S 4)

Vişne (cerezas)

Vişne

Las conocía por el pacman. Son las viejas y queridas cerezas pero verdaderas. A la vista son un verdadero deleite. Para el paladar, no tan dulces como las mermeladas o cerezas esas de las tortas nos quieren hacer creer. En general me gustaron, son como una aceituna dulce en cuanto al tamaño. Son crocantes por fuera y jugosas por dentro. Acá se consumen mucho en todo el año pero en productos, como tortas, mermeladas, golosinas, tés y demás.

  • Apariencia: 9.
    Ranquea alto. Rojo bien intenso y brillante, siempre lista pa las fotos.
  • Textura: 8.
    Fácil de comer y jugosa.
  • Sabor: 6.
    Es rica pero media tímida de sabor. Le falta azúcar.
  • Se parece a: una ciruela con poco gusto.
  • Visión global del espectáculo: 7.
    Es una ciruela media media linda de ver.
  • Precio: 8TL el kilo (U$S 3)

Kiraz (cerezas negras)

Cerezas negras

Estas son básicamente igual a las anteriores, solo que un poco más oscuras, más dulces y, a la vez, más ácidas. Igual no llegan a ser bien dulces como uno lo espera.

  • Apariencia: 9
    Tan linda de ver como las anteriores. Hermanas mellizas.
  • Textura: 8
    Es igual a las cerezas rojas pero tal vez con una cáscara más crocante.
  • Sabor: 6
    Otra vez se me quedaron en el sabor, muy tímido, aunque con un poco más de personalidad que las rojas.
  • Se parece a: una ciruela con poco gusto.
  • Visión global del espectáculo: 7,1
    Solo porque si tengo que elegir entre esta y las rojas, me quedo con estas.
  • Precio: 8TL el kilo (U$S 3)

Kayısı (albaricoque, según Google)

Albaricoque

De las frutas que probé, la mejor. Prácticas y con sabor. Son como mini duraznos. El encargado de marketing de Dios se dio cuenta que cada vez que uno come duraznos se chorretea como un idiota y mandó inventar estos mini duraznos. Un gol.

  • Apariencia: 7
    No son tan lindos de ver y en general siempre tiene algún pequeño machucón.
  • Textura: 8
    Jogosito y peludito como el durazno, pero con un carozo más manejable.
  • Sabor: 9
    Casi igual a un durazno.
  • Se parece a: un mini durazno.
  • Visión global del espectáculo: 8,5
    Una gran fruta, práctica y dulce.
  • Precio: 8LT el kilo (U$S 3)

Karadut (frambuesas negras)

Frambuesas

Las hay de color negro, en general, pero también se consiguen en rojo y blanco. Las que compré eran negras, que son las que más abundan por acá. Tienen menos azúcar que caramelo de diabético. Desconozco si son las frambuesas comunes u otro tipo.

  • Apariencia: 8
    Uno come frambuesas por los ojos.
  • Textura: 8
    Rica de comer pero es compliado lidiar con el palito verde que tienen.
  • Sabor: 4
    Poco y nada.
  • Se parece a: una uva sin gusto y con cáscara blanda.
  • Visión global del espectáculo: 6
    Uno come por los ojos pero al paladar deja mucho que desear.
  • Precio: 6TL el kilo (U$S 2,5)

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